“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 　　輕輕撥起(👑)日式(shì )暖簾(lián )，趟(tàng )開木門，濃(nóng )郁的豬(🛹)骨(🚉)香撲鼻而(ér )至(zhì )，低頭(🎫)的食客發出「雪雪(xuě )雪(🖍)」(🚑)的聲音(yīn )，仰(😱)頭的食客把喝(hē )(🚢)光湯底的(de )大碗(wǎn )放(fàng )下(📯)，與(yǔ )木桌輕碰一(yī )(❔)聲。 　　「拉麵(miàn )之神(shén )」山(shān )岸(✋)一雄說過他「一輩(bèi )子只做一件(jiàn )事」，拉麵作為「國(🧤)民美食」，日本人(👺)固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底(🏉)到(🥊)麵條，每(měi )個工序必須(xū )一絲不苟，才能(néng )鎖(suǒ )住日本國(💅)民靈(🚶)敏的舌頭(tóu )。鏡(🔈)頭緊(🙎)隨蟬聯四年日本拉(😙)麵大賽(sài )冠軍的拉(lā )(📸)麵師(🔷)傅富田(💸)治、飯(fàn )田(🏃)將太、(🚲)大(📐)西(🔎)祐(🌂)貴等(děng )5位拉麵(miàn )職(zhí )(🔫)人十五個月(yuè )，逐步向你(🍁)展示被譽為「國民(mín )美食」的(de )拉(🛃)麵背後不同(tóng )(🤼)的(de )理念及熬(áo )製(🎴)過(😉)程，再由(yóu )(⛴)拉麵的歷史(⏺)淵源(yuán )談到近年(nián )拉麵(🔍)的變(biàn )調(diào )，教(🐌)你細嚐放入口中的(🏡)每箸麵線、每啖湯(🕵)底(🎞)、每塊入口即(jí )融的叉燒，做一個稱(⛎)職的拉麵狂迷。