詹姆士出走(zǒu )料理以尋找詹姆(🐌)士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美(🥈)味(🐉)料理(🌰)，詹(zhān )姆士將(jiāng )帶(🥩)領(lǐng )大家(🎾)探索市場，品(pǐn )嘗在地(dì )(🏇)美(♑)味、尋訪料理達人(rén )。並在(🤷)節目中展(🕖)現(xiàn )特(tè )殊(shū )食(💆)材(✳)的處理方式、嘗試新的(de )醬料或是新的料(✖)理作(😻)法，製作(🐶)創意料(liào )理料(🐖)理教學，最後(hòu )在(zài )節目(mù )片尾時作出一(🛑)道(dào )詹姆士創意料(🦗)理。